4 plats locaux préférés à Bali, les voyageurs voulaient le plus

 

la source: https://resepkoki.id/

 

Tout comme dans de nombreuses régions du monde, il existe quelques plats copieux qui constituent une partie essentielle de la culture balinaise. Ces repas peuvent être obtenus à la fois dans les hôtels et les restaurants, en plus des emballages alimentaires conventionnels qui parsèment les rues animées. Ci-dessous, nous examinons quatre plats traditionnels à tester lors de votre visite à Bali:

 

Nasi goreng

Le nasi goreng est peut-être l’un des plats clés qui définissent la cuisine balinaise et qui est également un favori dans toute l’Indonésie. A été élu 2ème plat le plus savoureux de la planète à l’aide d’une enquête CNN 2011, le nasi goreng est facile mais incroyablement délicieux. En raison de sa facilité, c’est un composant essentiel des repas plus copieux, et il est facilement mélangé avec d’autres éléments.

 

Ce n’est que l’un des nombreux prétendants puissants à la position du plat national indonésien, et il est simple de voir pourquoi. C’est dans sa forme la plus simple, seulement du riz sauté. Il est généralement mélangé avec une sélection d’épices uniques, comme la sauce soja sucrée, tamarin et sucrée pour lui donner une saveur unique et délicieuse. Même s’il existe de nombreuses variantes, il est généralement mélangé ou servi avec des blancs d’œufs, en plus du bœuf, des légumes et parfois du poisson séché salé.

 

En raison de son omniprésence dans la région, les habitants de Bali ne se battront pas pour localiser une instance fantastique de nasi goreng là où ils semblent. Il est célèbre pour sa disponibilité à tous les degrés de la catégorie sociale. Que la version la plus simple du plat soit disponible servie sur des assiettes en fer-blanc chez les vendeurs en bordure de route ou chez les colporteurs nocturnes des marchés tempérés. Pourtant, il pourrait également être situé sur de la céramique dans des restaurants intelligents ou même lors de dîners civilisés.

 

Satay

Une autre délicatesse fondamentale de la tradition culinaire indonésienne est les deux satays, également appelés sate. Cela est célèbre non seulement à Bali, mais aussi dans toute l’Indonésie, ainsi que la conclusion de l’Asie du Sud-Est a également quelques parallèles dans différents pays, par exemple, le shish kebab turc ou la sosatie d’Afrique australe. Malgré sa reconnaissance généralisée, ses racines se trouvent en Indonésie, et la version la plus authentique du plat y est disponible.

 

Le satay est composé de brochettes de bœuf aux épices, grillées ou grillées puis servies avec pas mal d’accompagnements. Même les brochettes elles-mêmes sont souvent fabriquées dans la nervure médiane de la fronde de cocotier ou en bambou. De plus, la viande qui y est fixée varie considérablement. Même si la volaille, le porc et le mouton sont parmi les plus fréquents. Les accompagnements pour obtenir des brochettes de satay contiennent de la sauce piquante aux arachides, en plus des gâteaux de riz ou des tranches d’oignon et d’ananas mélangées.

 

Le satay est un plat polyvalent et préféré, et de nombreux vendeurs ambulants le commercialisent presque exclusivement. De plus, il peut être découvert dans les salons de restaurant du côté de la rue, en plus des restaurants de haute technologie. En outre, on le trouve souvent lors de festivals et de célébrations importants, ainsi que de la disposition des brochettes qui permet de manger sans effort sur le pouce.

 

Gado-Gado

Une autre alternative populaire pour les visiteurs qui recherchent la cuisine balinaise est Gado-Gado. C’est un plat largement recherché qui est servi en Indonésie. Cela peut fonctionner comme l’événement principal du dîner ou comme un côté correspondant. Il est situé dans les vignobles, chez les vendeurs et dans les stations balnéaires et les restaurants, avec un mélange sec se trouve fréquemment dans les magasins. Cela signifie simplement en ajoutant de l’eau. Il est actuellement possible d’essayer de le faire vous-même.

 

Essentiellement, Gado-Gado est une salade de légumes enrobée d’une sauce aux arachides. Il existe de nombreuses variations régionales, la plus importante étant de savoir si les légumes ont été crus ou cuits; les deux interprétations sont fréquemment consommées. La différence essentielle entre les frites occidentales conventionnelles est la somme de la sauce utilisée – elle doit bien enrober les légumes plutôt que la seule fonction de vinaigrette.

Martabak

L’un des plats les plus connus de Bali est votre martabak; pourtant, il est particulièrement intrigant car il est proposé dans une sélection aigre-douce. Même si la procédure de cuisson et la gamme de composants ne présentent pratiquement aucune similitude, les vendeurs de martabak conventionnels commercialiseront à la fois des variantes sucrées et salées.

 

La sélection sucrée, ou martabak manis, est une crêpe épaisse utilisant une garniture, comme la banane ou le chocolat, prise en sandwich entre 2 couches de beurre cuites à la poêle. Les vendeurs ambulants en consomment généralement dans la journée. L’édition salée, ou martabak telur, est un plat semblable à une crêpe utilisant une garniture d’un œuf (souvent un œuf de canard) avec d’autres composants, comme la viande, la volaille et les assaisonnements. La garniture est intégrée bien que la pâte soit frite dans les woks plats géants.

 

En général, il y a beaucoup de choses à savourer dans la cuisine balinaise, si vous préférez le sucré ou salé, végétarien ou à la viande, les repas plus hauts ou les plats à emporter rapides. Les quatre repas ci-dessus sont des collections petites mais représentatives de certaines de ces délices distinctifs disponibles à Bali.

 

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